Champagne, Olio e Tradizione
Cena evento del 28 marzo 2025 ore 20:30
Degustazione di Oli EVO
e Aperitivo a Buffet
Champagne Brut Réserve Charles Heidsieck
Crudo di filetto alla Marciano
Supplì degli angeli
Baccalà in tempura
Coratella d’agnello
Focaccia al rosmarino
Focaccia con gli sfrizzoli
Risotto asparagi selvatici e guanciale
Champagne Brut Réserve Charles Heidsieck
Bottoni al colombaccio,
crema di mandorle e alloro
Champagne Brut Réserve Charles Heidsieck
Maiale nero sabino, gambi di carciofo
e salsa al bergamotto
Barolo “L’Illuminata” 2021 M.G.A.
Bignè con crema pasticcera
Piccola pasticceria
“Occhio di Pernice” 2012 La Palazzola